Laroche

Beskrivning

Premier Cru för äkta Chablisälskare. Vaudevey är en sval terroir med en stenig jordmån som ger vinet ett brett spektrum av livliga och mineraliska aromer. "Les Vaudevey" ligger i en sval och smal dal. Solen dyker upp tidigt på morgonen och håller i sig fram till mitten av eftermiddagen. Druvorna mognar långsamt, vilket bidrar till att aromer koncentreras och syran behålls. Du kan njuta av den i glas, till ostron, skaldjur och rökt lax. Men den passar även till asiatisk mat och lätt ost.

Passar till

Skaldjur

Asiatiskt

Aperitif, sällskapsvin

Karaktär

Torrt

Druva

Producent

Laroches historia är nära kopplad till Chablis. Estate äger en vingård på cirka 90 hektar med de allra bästa terroirs, med 12 Premiers Crus och 4 Grands Crus. Det arkitektoniska arvet hedrar också dess förfäders rötter med Obédiencerie of Chablis, ett gammalt kloster och högaltare för vin sedan medeltiden tack vare kanonerna av Saint Martin de Tours. Både byggnaden och vingården är fortfarande mycket levande i dag och gården fortsätter att framställa och mogna Premier och Grands Crus i de ursprungliga källarna Vinerna är en hyllning till över 1000 års historia. Laroche äger också Mas La Chevalière i Languedoc, med två olika terroirs på totalt 32 hektar Roqua Blanca för röda druvsorter (grenache) och Peyroli för chardonnay.