Condado de Oriza

Beskrivning

Condado de Oriza Reserva är tillverkad av Tempranillo-druvor (Tinta del País) som noggrant valts ut från 20 år gamla vinstockar. Druvorna väljs noggrant för att genomgå en fem dagars macerationsprocess. Jäsning vid en kontrollerad temperatur (26-28 ºC) garanterar en smakprofil typisk för druvsorten. Vinet lagras sedan i 24 månader i amerikanska och franska ekfat innan buteljering. Vinet avslutar sin åldringsprocess i flaskan, där det förblir i 12 månader.Den mörkt rubinröda färgen har subtila orange nyanser. Doften är en mångfacetterad kombination av körsbär och torkade plommon, kompletterad med toner av balsamico och kryddor. Dessa blandas med smaker av mocka, rostat bröd, karamell och rök samt en antydan av peppar. Smaken följer doften och innehåller även örter och läder. Vinet har kraftiga men mycket väl integrerade tanniner, medelhög syra och en lång, sammetslen eftersmak.

Passar till

Lamm Ostar Biff

Karaktär

Fylligt

Druva

Tempranillo

Förvaring

Vinner på lagring