Highland Park

Producent

Highland Park är nordligaste destilleriet i Skotland och är belägen på Orkney öarna. Öarna har en väldigt rik historia bakom sig; den har varit bebodd i över 5500 år och varje kultur har lämnat sitt eget spår på öarna. Dit hör bland annat den unga stenåldern, grymma krig och välkonserverade hus. Dessa öar erbjuder också på en orörlig och fin natur. Highland Park kommer alltid att kommas ihåg av Magnus Eunson, mannen som grundade destilleriet i slutet av 1700-talet. Eunson jobbade inom kyrkan på dagen och destillerade och smugglade på natten, varav det senaste gjorde han från sitt stenkåk i High Park ovanför Kirkwall, där också själva destilleriet står idag. Även om det finns endast lite bevis på hans olagliga destillering, över 210 år av destillations verksamhet på samma plats tyder på Eunson visste sin whisky. Highland Park är onekligen en av de mest uppskattade whiskyn i världen.