Renato Ratti

Beskrivning

Detta för många Piemontefantaster välkända vin är - till skillnad mot många andra Langhe Nebbiolo - inte en nedklassificerad Barolo, som görs på druvor som inte har tillräcklig kvalitet för att ingå i en Barolo. Istället har man alltsedan 1969 odlat druvor på vingårdar som är avsedda för att skapa en högklassig Langhe Nebbiolo vilket borgar för en mycket hög kvalitet. Vinet är stramt men samtidigt generöst med karaktäristiska toner av jordgubbar och hallon. Viss körsbärsfruktig smak med tydliga men mogna tanniner, pigg syra och fint slut med integrerad fatighet och uppiggande mineralton. Druvorna kommer från de sandiga kullarna ovanför Tanarofloden i Monteu Roero, mer precist i Occhetti, som redan i början av 1600-talet var omtalat för att vara ett exceptionellt område för odling av Nebbiolo.

Passar till

Nöt

Vilt

Grillat

Karaktär

Medelfylligt

Hållbarhet

Hållbar produkt

Producent

Den intressanta historien om den legendariske Piemonteproducenten Renato Ratti börjar 1965 när den unge Renato återvänder från Brasilien där han arbetat med att utveckla Cinzanos lokala vinproduktion. Tillbaka i Piemonte köper han genast en vingård som tillhör den klassiska byn La Morra. Vinet, som får namnet Marcenasco, blir företagets och hela regionens första vingård med namnet Barolo. När enologen Massimo Martinelli börjar tillsammans med Renato Ratti (1969) utvecklas firmans stil och kvalitet avsevärt. De förkortar fatlagringen med mer fruktiga viner som resultat. Idén anammades även av Angelo Gaja och i regionen under 70-talet var denna revolutionerande norm att lagra Barolovinerna uppåt 10 år vid buteljering.