Renato Ratti

Beskrivning

Intensiv, rubinröd. Mogen bukett med en underliggande kryddighet. fullsmak med en lång intensiv avslut.

Passar till

Pasta

Gris

Kalv

Karaktär

Medelfylligt

Hållbarhet

Hållbar produkt

Producent

Den intressanta historien om den legendariske Piemonteproducenten Renato Ratti börjar 1965 när den unge Renato återvänder från Brasilien där han arbetat med att utveckla Cinzanos lokala vinproduktion. Tillbaka i Piemonte köper han genast en vingård som tillhör den klassiska byn La Morra. Vinet, som får namnet Marcenasco, blir företagets och hela regionens första vingård med namnet Barolo. När enologen Massimo Martinelli börjar tillsammans med Renato Ratti (1969) utvecklas firmans stil och kvalitet avsevärt. De förkortar fatlagringen med mer fruktiga viner som resultat. Idén anammades även av Angelo Gaja och i regionen under 70-talet var denna revolutionerande norm att lagra Barolovinerna uppåt 10 år vid buteljering.