Spirit of Hven
Old Pheasant Blended MaltBeskrivning
Old Pheasant är en blended malt whisky. Det är en blandning av två husrecept av maltwhisky. Det första är en whisky gjord på orökt maltkorn, fermenterad vid låg temperatur. Detta har lagrats 12 år på hårt kolade amerikanska ekfat. Det andra receptet i blandningen är gjort på en blandning av orökt maltkorn, chokladmalt och rökmalt. Detta recept har lagrats 10 år på nya rostade fat tillverkade av fransk Allier ek. Det är en elegant maltwhisky med lätta toner av choklad och kaffe kombinerat med en svag rökton och färsk frukt.Nyanserad, maltig smak med fatkaraktär, inslag av halm, gula päron, aprikos, ceder, mandelmassa, smörkola, apelsinskal, lakrits och vanilj. Serveras rumstempererad som avec.
Producent
Här på ön Hven i Öresund har vi sedan 2008 destillerat sprit av världsklass. Tanken föddes hos Anja och Henric Molin tio år tidigare. De hade då insett att Hven har optimala förhållande för sprittillverkning. Öns läge mellan sundets två stränder, den näringsrika jorden och det milda mikroklimatet, bidrar alla till den komplexitet som präglar dryckerna. Spirit of Hven tillverkar Vodka, Gin, Akvavit, Whisky & andra sprit drycker.
