Kühling-Gillot

Beskrivning

Biodynamisk Riesling från Rheinhessen. Qvinterra står för de fem olika jordmånstyperna som fiinns mellan Bodenheim och Nierstein. Mycket intensiv doft med citrustoner, grapefrukt och ananans följt av lätt kryddiga toner med mynta och karamelliserat socker. Smaken kännetecknas av en mjuk struktur, mogna päron och mogna äppelskaltoner. Örtigheten dyker upp på nytt i smaken och följs av lätt rökiga toner. Krispigt vin med fräsch syrlighet och angenäm upplevelse.Kühling Gillot vinhuset är beläget i nordöstra Rheinhessen i byn Bodenheim. Vinhuset fick ett nytt namn i samband med äktenskapet mellan Gabi Kühlinig och Roland Gillot. Deras dotter Caroline har hållit i spakarna sedan år 2002 och hennes man Hans Oliver Spanier ansvarar nu för vinmakningen. Carolin valdes år 2015 till årets vinmakare av Falstaff vintidskriften och 2019 valde Gault & Millau vinet Nackenheim Rothenberg Riesling Wurzelecht 2018 till Tysklands bästa torra Riesling och gav vinet fulla 100 poäng.

Passar till

Sallader, vegetariskt

Skaldjur

Sushi

Karaktär

Torrt

Druva

Hållbarhet

Ekologisk

Vegan

Producent

Historien om vingården Kühling-Gillot, som ligger i byn Bodenheim i den nordöstra delen av Rheinhessen, går tillbaka till början av 1800-talet. Carolin Spanier, som tog examen som vinmakare 2002, tog över ansvaret för familjegården från sina föräldrar. Tillsammans med sin man Hans Oliver Spanier har Carolin lyft vingården till toppen av Rheinhessens vinproducenter. Förutom att vara förälder till två söner ansvarar denna kraftduo också för produktionen av Hans Olivers familjegård Battenfeld-Spanier, eftersom det är det enda paret i medlemskapet i den tyska toppproducentorganisationen VDP (200 inbjudna toppproducenter) som ansvarar för två VDP gårdar. Under de senaste tio åren har gården ett flertal gånger utsetts till den bästa i sitt land; t.ex. de två bästa torra rieslingarna i Tyskland av årgången 2019 var Carolins hantverk.