Champagne Gaston Chiquet

Beskrivning

Denna champagne serverades på Nobelmiddagen 2013 och är lätt att fastna för. Den eleganta och strama framtoningen med mjukt utvecklade aromer gör vinet användbart till både fördrink och till diverse lättare maträtter. Vingårdarna som är Premier-cru klassificerade ligger i byarna Hautvillers, Dizy och Mareuil-sur-Aÿden, vilka alla är belägna i östra delen av Vallée de la Marne. De hårt tuktade, vackert belägna vingårdarna ger låga skördeuttag, dvs vinet har en naturlig koncentration av frukt. Av den anledningen har Tradition Brut Premier Cru ovanligt låg dosage, något som vanligtvis förknippas med vintageviner.

Passar till

Skaldjur

Ostar

Aperitif, sällskapsvin

Karaktär

Torrt

Druva

Hållbarhet

Hållbar produkt

Förvaring

Går att lagra

Producent

Champagne Gaston ChiquetNicholas Chiquet planterade de första rankorna redan år 1746. 1919 grundade bröderna Fernand och Gaston det som 1935 blev Gaston Chiquet. På den här tiden sålde i princip samtliga odlare sina druvor till de stora märkena, så beslutet att sälja sin egen Champagne var närmast reaktionärt!Firman utvecklades på 50-talet med nya vingårdar, dels i Dom Perignons hemby Hautvillers men framför allt i Aÿ, en berömd Grand Cru by där bland de bästa Pinot Noir druvor i hela regionen odlas.Detta gav firman helt nya blandningsmöjligheter och då sattes även grunden till vad som idag räknas till de främsta småproducenterna i denna extremt framgångsrika region.Husstilen innehåller de regionstypiskt "brödiga" aromerna och ett positivt inslag av grapefrukt som ger helheten en frisk och elegant finish.