Spirit of Hven
Seven Angels No 3 St MichaelBeskrivning
St Michael är ett härligt lagarbete mellan sju fat. Fyra fat av lufttorkad fransk Q. Petraea, två av lufttorkad amerikansk Q.Muhlenbergii och ett av Iberiansk Q. Rosacea. Singel malt spriten destillerades på Hven 2012 och faten har i sin helhet mognat på Hven. Av de fyra franska faten, har två tidigare innehållit rött vin; ett franskt Premier Grand Cru Classé och ett italienskt DOCG. Två har innehållit Italiens bästa söta vin. Alla fyra är Hvens orökta recept. De två amerikanska faten balanserar varandra. Det ena har tidigare innehållit Hvens orökta Singel Malt till Urania i fyra år, för att sedan åter fyllas år 2012 med vårt orökta recept. Det andra är vårt rökiga recept (38ppm) som lagrats på ett hårt kolat jungfrufat. Det sjunde, iberiska fatet, är ett PX sherryfat (Butt) som mognat med vårt rökiga recept (38ppm).
Producent
Här på ön Hven i Öresund har vi sedan 2008 destillerat sprit av världsklass. Tanken föddes hos Anja och Henric Molin tio år tidigare. De hade då insett att Hven har optimala förhållande för sprittillverkning. Öns läge mellan sundets två stränder, den näringsrika jorden och det milda mikroklimatet, bidrar alla till den komplexitet som präglar dryckerna. Spirit of Hven tillverkar Vodka, Gin, Akvavit, Whisky & andra sprit drycker.
Relaterade produkter
