Champagne Taittinger

Beskrivning

Nocturne -midnight- är en högkvalitativ champagne i en medium torr stil, idealisk både för firande och som gastronomisk följeslagare. (c) Essi Avellan

Passar till

Asiatiskt

Fiskrätter

Aperitif, sällskapsvin

Karaktär

Halvtorr

Producent

Livlig, briljant, markerad och delikat är några av nyckelorden för Champagne Taittinger - en av de få kvarvarande Champagnehus som fortfarande är familjeägt. Taittinger ägar även Comtes de Champagne, nyligen Unesco värdsarvlistat samt med området Champagne. Comtes var residens för greven Thibault IV, vem som planterade en Chardonnay vinranka donerat av Cyperns drottingen Alixis. Därför ännu idag en viktig del av Taittingers saga är druvan Chardonnay, med sina eleganta och källarhållbara champagner. Numera Pierre-Emmanuel Taittinger drivar företaget bredvid sin dotter Vitalie och sonen Clovis.