The Ileach

Producent

Det är inte många whiskysorter som år efter år fått så höga betyg och ett så hyllat mottagande som The Ileach. The Ileach är antagligen världens mest respekterade “mysterious malt”. Det enda man vet om dess födelseplats är att den ser dagens ljus på någon av de åtta Islaydestillerierna. The Ileach är gaeliska och betyder ”mannen från Islay”. Det unika ligger i mötet mellan en robust rökighet och en mjuk och fruktig smakvärld. Hemligheten är bland annat inslaget av riktigt bra och levande sherryfat, som ger The Ileach en subtil sherry-skjuts. Att framgångsrikt gifta rök med sherryfat är en komplicerad balans. En samstämmig kritikerkår, som ständigt hyllar och medaljpryder denna riviga tuffing, indikerar att man lyckats.När man närmar sig en Ileach riskerar man att åka på en riktig uppercut. En rökigare och torvigare whisky är svår att tänka sig, men när rökridån skingras kommer en överraskande mjuk smekning och man sveps med in i en hel kryddbod med finstämda smaker.