Domaine Notre Dame de Cousignac

Beskrivning

Domaine Notre Dame de Cousignac är en hörnsten i Ardèche-vingårdarna vid sammanflödet av Rhône och Vivarais och omfattar 60 hektar vinstockar som har odlats utan insekticider i över 25 år. Vinerna, som gynnas av ett naturligt ekosystem, framställs av ekologiskt certifierade druvor. Sju generationer vinodlare har avlöst varandra sedan 1780 på denna egendom, som står under skydd av kapellet "Notre Dame de Cousignac" från 600-talet.

Passar till

Nöt

Vilt

Ostar

Karaktär

Medelfylligt

Druva

Hållbarhet

Ekologisk

Producent

Domaine Notre Dame de Cousignac är känt och erkänt för kvaliteten på sina ekologiska viner. Côtes du Vivarais, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Vin de Pays de l'Ardèche och andra mytomspunna årgångar som Vinolithic är alla viner och terroirs att upptäcka. Arbetet utförs på gammaldags sätt, utan insektsmedel eller syntetiska kemikalier! Raphaël Pommier har varit vinodlare från far till son i sju generationer och berättar med passion om denna Ardèche-produktion på familjens egendom.