Huber

Beskrivning

Knappt medelfyllig, koncentrerad och stram Riesling med sköna stenfrukter och citrus som dominerande element. Bra tryck och extrem fräschör i den eleganta, mineralrika finishen. Kan sparas några år.

Passar till

Skaldjur

Asiatiskt

Fiskrätter

Karaktär

Torrt

Druva

Hållbarhet

Ekologisk

Hållbar produkt

Producent

Familjen Huber har varit druvodlare sedan 1760 och sedan 20 år ligger fokus på att producera kvalitetsvin med tydliga mineraltoner som dessutom är både druvtypiska och lagringståliga. Niederösterreich är Österrikes främsta region för torra, smakrika, vita viner och subregionen Traisental, där Hubers vingårdar ligger, har tack vare närheten till alperna landets största temperaturskillnader mellan natt och dag vilket ger vinerna naturligt höga syra nivåer. Familjen Huber jobbar hårt i vingården och unge vinmakaren Markus Huber genomför årligen en tuff Green Harvest för att kunna skörda optimalt, mogna druvor. Han praktiserar kallmaceration för samtliga viner innan den försiktiga, pneumatiska pressningen och jäsningen tar vid.