Laroche

Beskrivning

Les Chanoines var de första munkarna som framställde vin i Chablis, i Obédienceries källare. Denna cuvee är en hyllning till dem. Harmoni, fräsch syra, vacker frukt och en delikat touch av skenliknande mineralitet.

Passar till

Sallader, vegetariskt

Skaldjur

Asiatiskt

Aperitif, sällskapsvin

Karaktär

Torrt

Druva

Förvaring

Vinner inte på lagring

Producent

Laroches historia är nära kopplad till Chablis. Estate äger en vingård på cirka 90 hektar med de allra bästa terroirs, med 12 Premiers Crus och 4 Grands Crus. Det arkitektoniska arvet hedrar också dess förfäders rötter med Obédiencerie of Chablis, ett gammalt kloster och högaltare för vin sedan medeltiden tack vare kanonerna av Saint Martin de Tours. Både byggnaden och vingården är fortfarande mycket levande i dag och gården fortsätter att framställa och mogna Premier och Grands Crus i de ursprungliga källarna Vinerna är en hyllning till över 1000 års historia. Laroche äger också Mas La Chevalière i Languedoc, med två olika terroirs på totalt 32 hektar Roqua Blanca för röda druvsorter (grenache) och Peyroli för chardonnay.