Hewitson

Beskrivning

Ett rikligt rött vin med mycket silkeslena tanniner och Shiraz-druvanskaraktäristiska kryddighet i eftersmaken.Ett mångsidigt matvin som passar till t.ex. svamprätter, lamm, lättgrillade rätter och även lätt kryddiga smaker. Passar även som sällskapsvin.Dean Hewitson är känd som särskilt inspirerad av de franska vinerna från Rhônedalen och deras elegans. Dean grundade sin vingård 1996 och äger 6,5 ​​ha vingårdar i Barossa Valley och 6 ha i Adelaide Hills-området. Hewitsons produktionsfilosofi är att använda druvor från så gamla vinstockar som möjligt; de producerar färre, men högkvalitativa druvor. Kvalitet framför kvantitet!Veganskt vin.

Passar till

Nöt

Lamm

Grillat

Ostar

Gris

Buffé

Svamp

Karaktär

Medelfylligt

Druva

Hållbarhet

Hållbar produkt

Förvaring

Vinner inte på lagring

Producent

Dean Hewitsons inspiration has been twofold, first and perhaps the foremost the wines and winemakers of the Rhône valley, but secondly the unique old vine vineyards of Barossa and its surroundings. Dean’s winery is quite new, founded only in 1996, before this he has worked as winemaker at the famous Petluma winery. Dean owns approximately 6ha of Vineyards in the Adelaide Hills region; on top of this he also buys grapes on long term contract. Dean prefers to use old vine fruit, which brings depth and complexity to his wines. The high average ages of the vines is evident in Deans wines as they have a unique depth and complexity, with a silky mouth feel and fine grained tannic structure. The elegance of Dean’s wines is further accentuated by his use of French oak, which lends less taste to the final wine but gives it a slight toastines and hints of development.