Harveys

Passar till

Ostar

Efterrätter

Aperitif, sällskapsvin

Karaktär

Söt

Producent

Handel av sherry mellan England och Jerez i Spanien har pågått sedan 1100-talet. Harveys grundades i Bristol, England år 1796. På den tiden transporterades sherry i ekfat med båt till Bristol, där den sedan blandades. Harveys Bristol Cream skapades under 1880-talet i Harveys egna faciliteter av John Harvey II och hans broder Edward. En dag fick en aristokratisk kvinna uppgiften att smaka på Harveys Bristol Milk, men hon fick sen också smaka på en finare blandning. Till det kommenterade hon “If that is Milk, then this must be Cream” och det är sedan detta det har kallats för Bristol Cream. Från och med 1970-talet har Harveys investerat mycket i regionen Jerez. De köpte de största vingården samt byggde moderna anläggningar. Jerez är världens sherry-huvudstad. Bara vin som tillverkats i Jerez får kallas för sherry.