 |
(G) naturligt glutenfri
(L) laktosfri
(LL) låglaktos
(V) vegetariskt
|
|
Food Garden Bordet (förrätts- och
desserbord) |
Fr o m
1.1.2011 |
|
Förrätt eller dessert i kombination med huvudrätt |
10 |
|
Förrätt och dessert i kombination med huvudrätt |
15 |
|
Förrätts-
och dessertbuffé
utan huvudrätt |
27 |
Sortimentsavvikelser kan förekomma.
|
Skandinaviska delikatesser |
| Purjolöks- och svartpepparsill (G) |
Sikrom, strömmingsrom och tångkaviar med
tillbehör (G) |
| Löjrom med ugnsbakad
mandelpotatis (G) |
Sikroms- och potatistartar
(G) |
| Gravad laxrulle med gurkspaghetti (G) |
Tunnbrödsrulle med lättrökt hjort |
|
Medelhavsdelikatesser |
| Tonfisktartar med soyatapioka (L) |
Fläskfilétataki (G, L) |
| Kallrökt ankbröst med
rödlöksmarmelad och marinerade körsbärstomater (G, L) |
Fetaostmousse med
chilimarmelad (G) |
| Potatistortilla (G) |
Crostini med svamptapenade (L, V) |
| Två sorters oliver (G, L, V) |
|
|
Närproducerat/Ekologiskt |
| Böckling (G, L) |
Tartar på kallrökt lax (G, L) |
| Snöskinka från Pojo (G, L) |
Basturökt lamm med syltad
svamp (G, L) |
| Rökt rentunga med lingon (G, L) |
Grönsaksterrin (G, V) |
|
Desserter |
| Tre sorters ost med tillbehör (G) |
Nyponsoppa med maräng (G, L) |
| Mintsmaksatt chokladkräm (G) |
Tranbärs-panna cotta (G) |
| Blåbärspaj med kardemummasås |
Tre sorters choklad (G)
- Guanja 70%
- Carabie 66%
- Manjardi 64% |
