Amorella, Gabriella, Isabella och Mariella

Kött, fisk eller vegetarisk meny? Viking Lines förmånliga gruppmenyer är avsedda för grupper om minst 10 personer med gemensamt menyval. Välj er favoriträtt i samband med resebokningen!

L = laktosfri    LL = låglaktos    G = naturligt fri från gluten    V = vegetarisk

Viking XPRS och Rosella

Bokningar minst en vecka före resan.
L = laktosfri    LL = låglaktos    G = naturligt fri från gluten    V = vegetarisk

Speciella gruppmenyer för grupper ombord på Viking XPRS
Om du vill ha en speciell gruppmeny på Viking XPRS kan du kontakta fartygets Food & Beverage Manager, som kan ge dig tips om olika alternativ för gruppmenyer.
E-post: fobe.xprs@vikingline.fi
GSM: 040-3588405

Vinrekommendationer

Beräkna en flaska till förrätt för ca. 5 personer (utan påfyllning) och till varmrätt för ca. 3 personer (med påfyllning).

På alla fartyg finns välfyllda vinkällare med många intressanta viner. Kontakta fartygets restaurangchef för förslag. Restaurangchefen föreslår även gärna lämpliga aperitiv/avec alternativ.

Fartygets viner fr o m 16.1.2012

Fartygets champagne 1/1 EUR 48,00
Laurent-Perrier, Brut

50 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 15 % Pinot Meuniere
Källarmognadstiden är 3 år. L-P Brut är blandat av viner från 55 olika byar eller vingårdar. Genomsnitts èchelle cru rating är 94%. Äldre, såkallade reserve-viner används till 20 % i blandningen. Tyngdpunten på Chardonnay druva är signifikant för Larent-Perrier men även fräscheten, den goda fruktigheten, tekniska renheten och elegansen. Alla basviner genomgår malolaktisk jäsningsprocess. Vinet är ljust halmfärgat. Doften är medelrik, antyder viss mognad samt innehåller rostade- och gräddkolaaromer. Den medelfylliga smaken är rätt mjuk, de rostade- och gräddkolaaromerna återspeglas. Rejäl syrlighet med citrustoner samt en lång eftersmak leder slutligen till en välbalanserad helhet.
Alkohol 12,5 %, socker 12 g/l.
Rekommendation: Bra aperitif och festdryck. Till fina samt även till litet lättare fisk- och skaldjursrätter.

Fartygets skumvin 1/1 EUR 21,00
Codorniu Extra Sec, Spain

Traditionella katalanska druvor: 40 % Xarel-lo, 40 % Macabeo och 20 % Parellada
Vinet är en cava, dvs. framställt enligt den traditionella chapagnemetoden.  Källarmognadstiden är 9 mån. Vinet är ljust halmfärgat. Doften är moget fruktig och innhåller aromer av äppel samt lent rostade aromer. Den medelfylliga och nästan torra smaken är lätt rostad med toner av äppel och citrus. De mjuka bubblorna stöder smaken. Helheten är angenäm och lätt att ta till sig.
Alkohol 11,5 %, socker 20 g/l.
Rekommendation: Till aperitif och som sällskapsvin. Till tapas och fiskrätter.

Fartygets vittvin 1/1 EUR 23,00
Huber Riesling 2010/2011

100% Riesling
Det kommer från Österrike, Niederösterreich underregionerna Treisental, Kemstal och Kamptal. Vinet har jäst i ståltank utan malolaktisk jäsning. Struktur och intensitet fick man fram genom att låta vinet mogna på sin depot i tankarna. Vinet är mycket ljusgult till sin färg. Doften är medelriklig, med en nyans av blommor och ljusa frukter. Smaken är medelfyllig, kompakt, livlig och fräsch. I smaken återfinns citrus, gröna äpplen och en aning persika. Vinet utstrålar ett piggt helhetsintryck. Vinet kan lagras under några år.
Alkohol 12 %, socker 9 g/l.
Rekommendation: Till alla slags fiskrätter, i synnerhet fiskar med rött kött, samt till kryddade asiatiska rätter.

Fartygets rödvin 1/1 EUR 23,00
Grower's Selection Shiraz 2010 Nederburg - Fair trade

100 % Shiraz
Druvorna härstammar från olika gårdar i Darling och Stellenbosch. Rankorna är ca 10 år. Grower’s selection är en ny bekantskap bland många Nederburg viner. Vinet är Fair Trade klassat. Vinet har jäst i ståltankar. Det har mognat i 1, 2 och 3 ggr använda franska, amerikanska och rumänska ekfat. Till sin färg är vinet är djupt rubinrött. Fruktigheten framträder i den ungdomliga doften. Doften och smaken innehåller plommon, mörka bär, rökaktighet, en gnutta peppar och söta kryddor. Den medelfylliga smaken är moget mjuk med tanniner. Vinet är drickfärdigt, men kan lagras i 3-5 år.
Alkohol 13,5%, socker 4,5g/l.
Rekommendation: Universalvin till lättare kötträtter, grytor, kabab och stekar.