Spanska veckor hos Viking Line

Viking Line har glädjen att erbjuda sina passagerare upplevelser med doft och smak från Spanien under mars och april. Spansk mat och spanska viner från området Castilla y León står i fokus ombord på de fartyg som trafikerar från Åbo och Helsingfors till Stockholm samt på Cinderella. Temat genomförs i samarbete med det statliga organet Excal Ade International från autonoma regionen Castilla y León, som ligger norr om Madrid. Excal Ade International har som uppgift att främja områdets handel och export.

Castilla y León regionens specialiteter: helstekt spädgris och Bellotaskinka

Maten i Castilla y León är rejäl och traditionell. Man serverar mycket kötträtter samt olika typer av tapas. Bellotaskinka är en exklusiv tapas, som kommer från den svarta Iberico grisen även kallad ’’pata negra’’ (svartfot). De sista månaderna utfodras den enbart med ekollon, vilket ger köttet en utsökt och särpräglad smak. Zamorano är en hantverksmässigt framställd fårost med hundraåriga anor. Osten härstammar från de nomadiska fåraherdarnas tidsepok. Helstekt spädgris är en annan delikatess som härstammar från provinsen Segovia. Efter en bastant måltid brukar spanjorerna ta en digestif för att underlätta matsmältningen. Orujo är Spaniens motsvarighet till grappa. I Castilla y León njuter man gärna av örtkryddad orujo, med en extra välgörand verkan.

Viking Lines spanska meny är framtagen av egen personal i samråd med den spanska kocken Jesús Ramiro, som driver en stjärnkrog i Valladolid. I restaurang Food Garden kommer för- och efterrättsbordet att bestå av smårätter från Castilla y León. Bl.a. kommer en spansk köksmästare att skära upp bellotaskinka direkt till gästerna från tapasbuffén. Restaurangens meny består av rätter med många regionala specialiteter. För att göra valet lättare för gästerna är menyn är försedd med bilder på respektive maträtt.

Förnäma spanska viner

Vinerna från Castilla y Léon är välkända och anses av många vara bland de förnämsta i hela Spanien. Vinodlingarna är belägna längs floden Duero. Viking Lines temaviner kommer bland annat från välkända områden såsom Rueda, Ribera del Duero, Bierzo och Toro. Utanför restaurangen kommer man även att arrangera publik vinprovning på sju av temats viner. De spanska sommeliererna assisterar fartygens egen personal. Vinerna finns till försäljning såväl i taxfreebutikerna som i Food Garden restaurangerna.

Tilläggsinformation:
Jan Weckström, restaurangchef, tel: 018-27000
Christa Blomqvist, informatör, tel: 018-1235242
Johanna Boijer-Svahnström, informationschef, tel: 018-27748