Nya Viking Buffet från och med 1.1.2006

Se nya menyn »

I samband med det nya året förnyas även menyutbudet i Viking Buffet. Produkten som lanserades 1997 har blivit en föregångare på Östersjön. Kundernas preferenser har dock ändrats med åren och allt fler är intresserade av olika trender såsom vegetariskt, asiatiskt samt den hälsosamma maten från länderna runt Medelhavet. Det är således dags att vidareutveckla Viking Buffet-konceptet.

Kundundersökning som bas för utvecklingsarbetet

För ca ett år sedan genomfördes omfattande kundundersökningar ombord samt även bland vårt stamkundsklientel på internet. Generellt kan vi vara nöjda över resultatet, för många kunder verkade uppskatta stora delar i nuvarande upplägg. Vi fick därtill flera svar med bl.a. utvecklingsförslag som berörde Viking Buffet. Köksmästarna i Viking Buffet-gruppen har tagit sig an kundundersökningsmaterialet och på basen av detta har det nya innehållet i Viking Buffet planerats.

Förnyade Viking Buffet

I det nya upplägget ser man en breddad mångfald och nya trender. Grupperingarna av rätterna är helt nya samt även uppläggningssätt och exponeringskärl. En tydlig differentiering mellan lunch och middag framkommer.

Middagsbufféns innehåll ter sig som en spegelbild av kundundersökningarna. De kalla menyavdelningarna består av sill- och strömmingsrätter, klassiska smörgåsbordsrätter, lätta och vegetariska rätter, Medelhavsrätter samt asiatiska och orientaliska rätter.

Bland de traditionella varmrätterna finns också Medelhavsrätter samt asiatiska specialiteter representerade. Desserterna företräder våra matgästers "10 i topp"- önskesortiment.

Fatdrycker såsom öl, vin, läsk samt kaffe inkluderas fortsättningsvis, vinerna byts dock ut till ett nytt märke. De förmånliga måltidspriserna höjs inte i samband med lanseringen av det nya konseptet.

Tillägsinformation:
Jan Weckström, restaurangchef, Viking Line Abp, tel: 018-27 000
Johanna Boijer-Svahnström, informationchef, Viking Line Abp, tel: 018- 27748
Christa Blomqvist, informatör, Viking Line Abp, tel: 09-123 5242

Antalet passagerare på Viking Lines fartyg uppgick till 5.372.645 under räkenskapsåret, vilket är 4,3 procent högre än föregående år. Koncernens omsättning under perioden uppgick till 382,7 miljoner euro. Anställda inom Viking Line uppgick till 2.886, landpersonalen uppgick till 730 och sjöpersonalen uppgick till 2.156.